２０２４年、カフェロッソは開店２５周年を迎えます。
25周年記念として限定のエスプレッソブレンドを３種類ご用意致しました。
２００５年、シアトルでのワールドバリスタチャンピオンシップ（世界大会）の際に使用した「エスプレッソブレンド」に、高品質のロブスタ種のコーヒー豆を加え、今までにない、よりまろやかで理想的な味を作ることができました。
イタリアではエスプレッソに使われ、広く親しまれているロブスタ種コーヒー豆ですが、日本ではまだまだ評価を得られていません。
「収穫高が多く安価」「低品質」などと増量のために脇役として使われることが多かったようです。
今回、エスプレッソに合う高品質のロブスタ種を産地から厳選し、アラビカ種のすっきりした味わいにブレンドすることにより、エスプレッソにはなくてはならないまろやかでねっとりしたクレマや、丸み、力強く濃厚な味わいを引き出すことができました。
このブレンドをきっかけに日本でもその価値を見直され、広く知られるきっかけになればと願っています。
また、世界大会の際に作成した「エスプレッソカップ＆ソーサー」のアウトレット品が倉庫に何個か眠っていましたので、今回ブレンドとセットで販売いたします。
これからもカフェロッソはマーケットの流行に流されるのではなく、
好きなものをお客様に届けたいという思いを胸に進み続けます。
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| 2024年10月 | ||||||
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配達可能時間に関するお知らせ
下記地域のお届け可能時間が変更となります。
■関東方面
発送日の翌日１４時～お届け可能→発送日の翌日夕方～夜間にお届け可能
■信越・東北方面（宮城、福島、新潟、長野県の一部）
発送日の翌日夕方～夜間にお届け可能→発送日の翌々日～お届け可能
定休日：当店の定休日は、“毎週日曜日”です。
「祝日」「振替休日」は営業いたします。
※祝日と日曜日が重なった場合はお休みとなります。
営業時間 : 10：00〜17：00
ロッソショッピングにはポイントシステムがございます。
お買い物３００円毎に１ポイント、１ポイント＝10円でお買い物にお使いいただけます。
ぜひご利用ください。
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お買い物３００円毎に１ポイント、１ポイント＝10円でお買い物にお使いいただけます。
ぜひご利用ください。
Topic & News
新しいエスプレッソマシンla marzoccoのLEVA X-3が入りました。
古くからイタリアで使われているクラシックなレバー式のマシンに、機能性と最新の技術を融合させたLEVAシリーズ。
アナログとデジタルの良さを兼ね備えています。
手動でレバーを下げることによってポンプに圧力がかかり、粉が蒸らされた後、レバーをゆっくり離すと徐々に圧力が下がって抽出がはじまります。
フィルターや粉量を変えたり、過去の状況をセーブしたり、いろいろなパターンの抽出ができます。
使い始めてまず、エスプレッソの後味のキレの良さを感じました。
ミルクスチームもレバー式となっていてパワーがあるので楽にスチームできます。
少ないミルクの場合でも安定しています。
まだ入ったばかりで使いこなすのにはもう少し時間がかかりそうですが、新たな味が作りだせるのではないかと思っています。
新しいエスプレッソマシンla marzoccoのLEVA X-3が入りました。
古くからイタリアで使われているクラシックなレバー式のマシンに、機能性と最新の技術を融合させたLEVAシリーズ。
アナログとデジタルの良さを兼ね備えています。
手動でレバーを下げることによってポンプに圧力がかかり、粉が蒸らされた後、レバーをゆっくり離すと徐々に圧力が下がって抽出がはじまります。
フィルターや粉量を変えたり、過去の状況をセーブしたり、いろいろなパターンの抽出ができます。
使い始めてまず、エスプレッソの後味のキレの良さを感じました。
ミルクスチームもレバー式となっていてパワーがあるので楽にスチームできます。
少ないミルクの場合でも安定しています。
まだ入ったばかりで使いこなすのにはもう少し時間がかかりそうですが、新たな味が作りだせるのではないかと思っています。
New Item
夏のブレンドがはじまりました！
暖ナッツのような香ばしさ、ケニアのフレッシュな酸味、力強いコク。
夏の夕方の涼しい風を思わせる、すっきりと清涼感のある後味。
暑い夏でも飲みやすいブレンドに仕上げました。
こちらからご購入いただけます。
夏のブレンドのギフトボックスはこちら！
新豆登場！
Guatemala Villaure Los Olivos
グァテマラ ヴィジャウレ ロス オリボス
黒糖を思わせるふくよかで厚みのあるコク、みずみずしいフルーツのような明るい酸味、かすかに感じるシナモンの風味。
やさしくすっきりした後味が長く続きます。
こちらからご購入いただけます。
リキッドアイスコーヒーはじまりました！
今年のリキッドアイスコーヒーはインドネシアのコーヒー豆だけで作りました。
すっきりした飲み口、なめらかでスムーズな喉ごし、しっかりした深みが心地よい後味として感じられます.
グラスに氷を入れてストレートで味わってみてください。
こちらからご購入いただけます。
ギフトセットもご利用ください。
アイスコーヒーに合う豆は？
「アイスコーヒーに合う豆は？」とよく聞かれます。
そこでアイスコーヒーにおすすめの豆３種をセットにしてみました。
それぞれに特徴があり味わいが違います。
自分に合う味を見つけるのもまた楽しいですよね。
カフェラテベースは超便利！
このカフェラテベース１本で、美味しいアイスカフェラテが１２～３杯作れます。
温めたミルクを入れるとホットのカフェラテになりますので、季節を問わずお楽しみいただけます。
また、豆乳で割っても美味しいです。
エスプレッソ豆の新商品が登場！
ESPRESSO Brazil OuroVerde
この豆が創り出すのは洗練されていて、力強さも感じられるエスプレッソ。
キャラメルのような甘みやチョコレート、ドライフルーツ、スパイスなど様々な風味が絡み合った複雑な味わいと長いアフターテイストが特徴です。
ぜひお試しください。
Ethiopia Yirgacheffe （Gedeb Gotiti） Natural
エチオピア(モカ) イルガチェフ ゲデブ ゴチチ ナチュラル
新しいロットのエチオピア(モカ) イルガチェフ ナチュラルは中煎り(シティロースト)で焙煎しています。
華やかでみずみずしい口あたり、後口にはまろやかでクリーンな余韻が感じられます。
ふくよかな香り、明るい酸味と甘さが特徴です。
ぜひお試しください。
こちらからご購入いただけます。
