ロースター&バリスタ 門脇洋之の自家焙煎ビーンズショップ「カフェロッソ ビーンズストア」

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esp.jpgもっとおいしく、もっと丁寧に。最高のコーヒーをお届けしたいから。
CAFÉ ROSSOは、この度「CAFÉ ROSSO beans store+café(カフェロッソ ビーンズストア+カフェ)」としてコーヒー豆販売中心のお店に生まれ変わりました。
「カフェロッソというスペースの中で、お客様には思い思いのコーヒーの楽しさを感じていただきたい。そして、私達はロッソのコーヒーの味をもっとたくさんの方々に深く知っていただきたい。」
以前よりずっと思い描いていた方向に向かうためにいろいろと悩んだ末に今回の決断をしました。

コーヒー豆販売のショップスペースを広げ、よりコーヒーとの出会いを楽しんでいただけるように、そして、カフェスペースは席数が減り、スタイルが変わりましたが、これまで通り世界レベルのエスプレッソや最高級のスペシャルティコーヒーを提供いたします。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。

ロースター&バリスタ 門脇洋之 Hiroyuki Kadowaki

ビーンズショップ
  10:00-18:00

6470.jpgコーヒーをより身近に感じていただきたくて、以前より広いスペースのビーンズショップを作りました。エスプレッソビーンズ、ドリップ用ビーンズ、コーヒー抽出器具等ご用意しています。新作ブレンドも多数ご用意しておりますので、ゆっくりとお好みの味を探してみてください。

カフェスペース
  10:30-17:30

6658.jpgシンプルにコーヒーの美味しさを楽しんでいただけるカフェを作りました。
レジにて先にお支払いを済ませていただくスタイルのカフェですので、お好きな席でゆったりとコーヒーをお楽しみ下さい。コーヒーによくあうシフォンケーキをご用意しています。コーヒーのお持ち帰りもできます。

***臨時休業のお知らせ***
12月13日(水)はセミナー開催のためお休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけし申し訳ありません。

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“冬のブレンド”のクリスマスラベルバージョンの販売スタートしました。
クリスマスパーティーの手土産にぴったりです。
クリスマスプレゼントに添えてもいいですね。
ぜひご利用ください!

こちらからご購入いただけます。

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発送品に冬のギフトパンフを同梱しております。
冬のあたたかい贈り物にぜひロッソの美味しいコーヒーを!

こちらからご購入いただけます。

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Seasonal Blend for Winter

今年の「冬のブレンド」は、まろやかな甘みと深いコクが特徴です。
マンデリンの甘い香りと深い味わいが口の中に広がり、コスタリカのクリーミーな風味が丸く包み込みます。
そしてグァテマラのきりっとした酸味が全体を引き締めています。

そのままでももちろん、ミルクとの相性もいいのでカフェオレにしても。
寒い朝、ゆったりした夜、みんなの集まる美味しい食事の後などいろいろなシーンでお楽しみください。

こちらからご購入いただけます。

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新登場!「ナチュラルブレンド」

今年になって「モカイルガチェフ ナチュラル」のロットが変わり、前年までのものと同じ風味が出ず、販売を休止して研究していました。
今年のロットも悪くないのですが、やはり農作物、年によって味わいに差があり、まとまりがないというか、どうしても同じ味にならず、できるだけ前のイメージに近づけるためローストを変えたり、焙煎時間を変えたり何か月も試していました。
そんな時、普段あまり使わないコスタリカナチュラルの美味しい焙煎サンプルが入り、生豆を取り寄せ焼いてみるとこれもなかなかしっくりいかず、焙煎機に外付けのガス圧計を取付けてみたところ微調整ができ上手くいきました。
丸みがあって酸味もおだやかなコスタリカナチュラルとモカナチュラルを試しにブレンドしてみたところ、お互いをうまくカバーでき、やっと甘みとまろやかさがあるブレンドが完成しました。
冷めた時に、より風味が強く感じられると思います。

こちらからご購入いただけます。

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006.jpg感謝を込めて・・・美味しいコーヒーのギフトはとても喜ばれます。
ぜひご利用下さい。
詳しくはこちらへ


IMG_1447_1024.jpg「好きなコーヒーをたっぷり飲みたい。」
“たっぷり派”待望のマグカップ登場しました。
仕事中でもコーヒーは欠かせない。
そんな方には特におすすめ。ぜひパートナーに!
詳しくはこちらへ


01.jpgイベントの記念品などに「プチギフトパック」はどうでしょう。
時間に余裕があればオリジナルの表紙などの対応もできます。
お気軽にご相談ください。
詳しくはこちらへ


01.JPGミルがあるとコーヒーライフが変わります。
ロッソでは豆の状態での購入、保管をおすすめしています。
それは挽きたての豆から入れるコーヒーがやはり美味しいから。香りも・・・やはり格段に違います。
新たにオートストップ機能が付いてデバイスタイルのコーヒーグラインダー「Brunopasso GA-1X」リニューアル」。」
ミルのあるコーヒーライフにチェンジしてみませんか?
詳しくはこちらで紹介しています。


2017.11
『冬のブレンド』発売
2017.09
『秋のブレンド』発売
2017.06
『夏のブレンド』発売
2017.04
『ROSSOリキッドアイスコーヒー』発売
2017.02
『春のブレンド』発売
2016.02
「BARISTA LIFE ~バリスタという生き方を選んだ28人~」旭屋出版に掲載

お知らせ

当店の定休日は、“毎週日曜日”です。
「祝日」「振替休日」は営業いたします。
※祝日と日曜日が重なった場合はお休みとなります。

《重要》消費税及び送料について

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松江自動車道が開通、広島~島根間が約50分も短縮されました!
山陽とロッソがぐーんと近くなりましたね。

ロッソショッピングにはポイントシステムがございます。
お買い物300円毎に1ポイント。
1ポイント=10円でお買い物にお使いいただけます。
ぜひご利用ください。

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